Las dificultades actuales para su producción y su consumo en nuestra comunidad.

El gobierno ha anunciado que Chile está a punto de ser una potencia en cuanto a producción de miel y de hecho en nuestra región se produce el 36% de la producción de miel a nivel nacional y cuando las empresas la exportaron en el 2008, la vendieron a $1.200 el kilo. Sin embargo en las ferias y los supermercados la miel ha subido cada vez más de precio, casi desapareciendo de nuestra dieta.

La miel nos previene de un montón de enfermedades, su valor nutritivo lo aprovechan los países europeos, donde se va el 90% de la que se produce en Chile, de hecho el 2008 se exportaron 9.886 toneladas de miel. Alemania tiene un consumo per capita de casi 1 kilo de miel por habitante y para allá se va el 76% de las exportaciones chilenas.

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